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EDICIÓN 160 NOVIEMBRE 2018

Bloqueo y huelga no son lo mismo. ¿Qué opinamos en la industria alimentaria?

Por Carlos Antillón, Asuntos Jurídicos y Gobierno de CACIA. Tal y como lo relata la fábula griega, al contar el significado de la espada colgante sobre la cabeza de un cortesano llamado Damocles, el debate político sobre la ilegalidad de huelgas en servicios esenciales y que afectan a la colectividad nacional, inevitablemente nos remite a […]

Primera empresa social de Costa Rica exportará a Centroamérica

Nutrivida enviará sus productos a El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua. La empresa social, Nutrivida, comenzará a exportar su portafolio de 13 productos con alto valor nutricional a Centroamérica a finales del 2019.   El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua, serán los nuevos mercados de la compañía. Así lo anunció Gisela Sánchez, Directora de Relaciones Corporativas de […]

NESTLÉ POTENCIA EL TALENTO JOVEN: LANZAMIENTO MUNDIAL DE PROGRAMA “YOUNG CULINARY TALENTS” (YOCUTA)

El programa YOCUTA forma parte de Iniciativa por los Jóvenes de Nestlé, un programa integral que tiene como objetivo ayudar a 10 millones de jóvenes de todo el mundo a tener acceso a oportunidades económicas para 2020.  Costa Rica, 19 de agosto de 2019. En el marco de la celebración del Día Internacional de la […]

Logística Colaborativa: Un reto de cara al futuro

Por Adrián Mora, AML Consultoría. En los últimos 30 años la Logística ha tomado un papel protagónico en el desempeño de las empresas. Por su definición básica: “mejorar al máximo la gestión de los flujos de información, materiales y mercancías desde los proveedores hasta el consumidor final “  ha generado la necesidad de que las empresas […]

Manos a la Obra: Todo en refrigeración industrial y aires acondicionados en manos de mujeres

Tradicionalmente el servicio de reparación y mantenimiento de refrigeración industrial y aire acondicionado ha sido una labor desempeñada en su mayoría por hombres, sin embargo, dos mujeres sacan la casta y demuestran que, en este tema, el género no importa. Fundada por Ana Raquel González Pastor (técnica) y Yensi Aguilar Solórzano (administrativa), Manos a la Obra nació en 2011 como […]

Molinos de Costa Rica: 52 años dotando de harinas y mezclas al sector panificador

Gracias a la amplia experiencia acumulada tras 52 años de existencia, Molinos de Costa Rica, se ha posicionado como la empresa líder en el sector de la industria alimentaria en lo que respecta al sector harinero en el país. De acuerdo con Fernando Tortos, representante de la compañía, el compromiso de estar siempre a la […]

LSQA: El aliado perfecto ante ley FSM para exportaciones de alimentos

La Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) es una ley estadounidense la cual busca proteger la salud de los consumidores mediante controles preventivos en toda la cadena de alimentos, esto aplica tanto para productores locales como extranjeros. Por esta razón, y en vista de la gran cantidad de empresas del sector […]

COOPEPURISCAL IMPULSA SUS PRODUCTOS LÁCTEOS PROCESADOS

Hace 62 años nació Coopepuriscal RL, una cooperativa que comenzó agrupando a los productores de Puriscal que sembraban tabaco, cultivo que en ese entonces era la actividad económica principal de la zona. Años después, la organización mutó y se convirtió en una agroindustrial y de servicios múltiples. Y desde el 2017 decidió emprender en el […]

REFLEX: LA SOLUCIÓN DE EMPAQUE PARA LA PEQUEÑA EMPRESA

Reflex es una empresa familiar con 20 años de camino recorrido dedicada a la producción de empaques para productos alimenticios para la pequeña empresa. Empaques para repostería, snacks, café, condimentos y componentes electrónicos son algunos de los ejemplos de lo que Reflex produce. Especialmente se dedica a fabricar empaques a empresas que normalmente tienen dificultades […]

TECNIBANDAS: LAS MEJORES BANDAS TRANSPORTADORAS PARA EL SECTOR ALIMENTARIO

En los procesos de producción de alimentos, las bandas transportadoras tienen contacto directo con estos, por lo que resulta de suma importancia contar con un proveedor que brinde productos de alta calidad y el mejor servicio, para evitar contratiempos durante la producción. En pleno conocimiento de esta necesidad en la industria alimentaria, Tecnibandas, una empresa […]

BN PYME FÁCIL: LA MODALIDAD DE FINANCIAMIENTO ESPECIAL PARA MICROEMPRESAS

El Banco Nacional se encuentra presentando su nueva modalidad de financiamiento, denominada BN Pyme Fácil, la cual tiene la particularidad de ajustarse a las necesidades y características de la microempresa.  Entre los beneficios que brinda esta modalidad se encuentran: Tasa de interés empresarial Solicitud de menos requisitos Facilidad de garantía Trámite más sencillo Atención por […]

CALLIZO AROMAS: CO-CREANDO LOS MEJORES PRODUCTOS PARA LA INDUSTRIA

Desde su creación, en 1997 en Venezuela, la empresa Callizo Aromas se ha dedicado a crear y proveer soluciones innovadoras para la industria de alimentos y bebidas, dotándola de múltiples opciones de saborizantes, colorantes y aditivos, todos enfocados en apoyar la fabricación de productos que suplan las necesidades y experiencias del consumidor. La empresa se […]

Sobre el tema ambiental y el plástico

Prohibir no resuelve nada. La solución es crear los incentivos necesarios para que la libre iniciativa encuentre la solución Por Andrés Ignacio Pozuelo Arce, empresario Urge llevar el tema ambiental a un nivel de discusión realista, donde se tome en cuenta lo que realmente pueden pagar los consumidores y el bienestar que estos buscan. El […]

GRIFFITH FOODS CELEBRA SUS 100 AÑOS

El 2019 es un año de gran importancia para la reconocida empresa Griffith Foods, la cual celebra 100 años de llevar la ciencia a la industria alimentaria y de cumplir con su propósito: nutrir al mundo fusionando creatividad y cuidado. Griffith Foods inició hace un siglo como una pequeña empresa familiar, con la convicción de que […]

MOLINOS DE GUADALUPE: MATERIAS PRIMAS A LA MEDIDA

Molinos de Guadalupe es una empresa de capital 100% costarricense, la cual se ha dedicado por más de 30 años a la producción de materias primas para suplir a la industria alimentaria, brindando un servicio personalizado a cada cliente. De esta forma, desarrollan y distribuyen materias primas para la industria cárnica, avícola, el food service, […]

CACIA renueva alianza con el Ministerio de Salud para la reducción del contenido de sodio en alimentos procesados

El pasado 11 de junio el Sr. Maurizio Musmanni presidente de CACIA y el Ministro de Salud el Dr. Daniel Salas firmaron la alianza para seguir trabajando en conjunto por la reducción del contenido de sodio en ciertas categorías de alimentos procesados de alto consumo de la población costarricense como: panificación y galletería, condimentos, salsas […]

Costa Rica celebró primer Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos

Por solicitud de Costa Rica, las Naciones Unidas proclamó el 7 de junio de cada año, como el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos bajo el lema: “Alimentos inocuos en cualquier momento y en cualquier lugar”, gracias a los esfuerzos del Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC), por medio de la Secretaría […]

¡Sin impuestos! Industria alimentaria plantea propuestas para reducir la contaminación con plástico

El pasado 13 de junio, con la participación de más de cien empresarios de industrias de alimentos y otros sectores afines, CACIA desarrolló el evento «Plástico Things», actividad orientada al desarrollo de un mayor relacionamiento de la industria alimentaria con Diputados de diversas fracciones políticas del país, con los que es importante dialogar sobre el […]

ASTEK: ALIADO PARA ALIMENTOS DE ETIQUETA LIMPIA

Cada vez más los consumidores buscan productos de etiqueta limpia, cuyos ingredientes sean naturales, fáciles de entender y cuyos nombres les sean familiares. Consciente de la urgencia de suplir esta necesidad, Aromas y Sabores Técnicos S.A. (ASTEK) se ha enfocado en ser un aliado de la industria de alimentos y bebidas para el desarrollo de […]

CODEX ALIMENTARIUS avanza en temas de alto impacto en la industria alimentaria

http://alimentaria.cacia.org/wp-content/uploads/2019/06/Elizondo-CODEX-junio-2019.mp4   Del 13 al 17 de mayo de este año, se desarrolló la reunión del Comité Codex de Etiquetado de Alimentos, la cual fue de mucha atención a nivel mundial, dicho sea de paso, Costa Rica lidera en este Comité,  la difícil tarea de establecer las reglas bajo las cuales se debe informar mejor […]

Maluquer: Materias Primas y Pruebas a Escala de Productos

Uno de los grandes retos con los cuales lidia constantemente la industria de alimentos y bebidas a la hora de plantearse el desarrollo de nuevos productos, es el proceso de pruebas, experimentación y combinación de diversas materias primas para alcanzar el resultado esperado. Maluquer de Centroamérica S.A., una empresa costarricense fundada en 1985, nació con […]

¿Qué es Extinción de Dominio?

Por Carlos Antillón Morera Asuntos Públicos y Jurídicos, CACIA En las últimas semanas posiblemente usted ha escuchado y leído en los medios, la oposición generalizada de destacados académicos y juristas que apuntan a la dudosa constitucionalidad del proyecto de Ley. El tema no es nuevo y desde la anterior Administración (2014-2018)  ya el sector empresarial, […]

¿Cuál es el panorama estratégico si Walmart compra en Perú y Colombia al Grupo Cencosud?

La lucha desatada en Chile por la supremacía en los consumidores entre Walmart y Amazon, disputa que será a muerte, y que en términos del retail y de los bancos significa: ¿Quién compra a quién? La región, que es pobre en ingresos disponibles para consumo y en algunos casos casi paupérrimos, de hábitos de consumos […]