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Edicion

algas marinas

Lanzan aperitivos de algas marinas

Estados Unidos. New Frontier Foods, fabricante de productos de algas de mar de Halo, lanzará su línea de aperitivos en Estados Unidos de su oferta Ocean’s Halo. El producto que hará el debut será ‘Almond Seaweed Strips’, compuesto por almendras crujientes entre dos tiras de algas ligeramente azucaradas. Tanto este, como el resto de aperitivos de Ocean’s […]

Empaque

Novedoso embalaje reduce 93% rompimientos en botellas de vidrio

Latinoamérica. Elaborado con base en materiales reciclados y reciclables, un nuevo sistema modular para embalaje de botellas de vidrio brinda hasta una reducción de un 93% de quebraduras ocasionadas por accidentes en el transporte marítimo, aéreo o terrestre. Se llama TotalWinePack y promete ser más económico que la competencia, con una calidad superior, debido a […]

Bebidas carbonatadas

Fabrican bebida carbonatada sin azúcar ni edulcorantes artificiales y con 5 calorías

Estados Unidos. Bai Black es la nueva línea de bebidas sin azúcar, ni edulcorantes artificiales que está lanzando la compañía Bai Brands bajo la promesa de aportar solamente 5 calorías por cada lata. Dicha línea ofrecerá sabores clásicos como la cola, cerveza de raíz, y cítricos, y también otros como Ginger Ale y Colombia Cream. […]

Biotecnologia

Biotecnología para el tratamiento de aguas residuales

El adecuado tratamiento de las aguas residuales es un tema que las empresas de alimentos y bebidas deben atender a la hora de reducir costos, tener menos impacto ambiental, buscar una certificación, y cumplir con la legislación nacional e internacional. Consciente de esta necesidad nació Técnica del Futuro, una pyme con más de 25 años […]

Ratecsa

RATECSA: líder en insumos para control de plagas

Gracias a la experiencia de casi 20 años en el mercado, Representaciones Agropecuarias Técnicas de Centroamérica S.A. (RATECSA), se ha convertido en una empresa líder en la venta de insumos tecnológicos para el control de plagas en el país. La empresa ha demostrado un fiel compromiso por facilitar al mercado costarricense productos originales de alta […]

piñarosada

Desarrollan piña rosada anticáncer y banano dorado biofortificado con vitamina A

Laura Méndez y Giovanni Garro, Centro de Investigación en Biotecnología, Tecnológico de Costa Rica La desnutrición por micronutrientes es conocida por afectar a más de la mitad de la población mundial y es considerada como uno de los mayores retos que enfrenta la raza humana (Singh et ál. 2016).Anualmente cerca de 157 000 muertes de […]

codex

Costa Rica consolida liderazgo en Codex Alimentarius a nivel mundial

Isabel Cristina Araya Badilla, Dpto. Reglamentación Técnica y Codex, Dirección de Calidad – MEIC Costa Rica ha venido realizando esfuerzos por lograr una actuación sólida y destacable en la elaboración de normas internacionales de alimentos en los foros del Codex Alimentarius, ente de referencia de la Organización Mundial de Comercio (OMC) en materia de legislación de […]

ISO14001

¿Por qué ir más allá del marco legal ambiental y optar por la ISO 14001?

Acatar el mandato de la legislación y reglamentación es un principio fundamental de toda empresa comprometida, así como con su responsabilidad, transparencia y rendición de cuentas hacia la sociedad en la que actúa;sin embargo, esto no es suficiente si la empresa realmente quiere implementar una cultura ambiental, que no solo le favorezca al ambiente, sino […]

Permisos funcionamiento

Consideraciones a la hora de tramitar el permiso de funcionamiento y certificado veterinario

Lyana Alvarado Villegas y Javier Monge Rodríguez Socios Ecolegal Abogados En Costa Rica existen dos tipos de permisos de funcionamiento desde el punto de vista sanitario y ambiental que se requieren para operar una planta procesadora de alimentos: el Permiso Sanitario de Funcionamiento (PSF) que otorga el Ministerio de Salud y el Certificado Veterinario de Operación […]

Legislacion alimentaria3

¿Qué esperar en legislación ambiental en 2017?

Lyana Alvarado Villegas y Javier Monge Rodríguez Socios Ecolegal Abogados En material legal ambiental, hay dos temas que prevalecerán este 2017 dentro del foco de atención en el sector productivo nacional. Según explicó Lyana Alvarado de Ecolegal, uno de ellos es el Decreto No. 39760 “Oficialización de la estrategia nacional para la separación, recuperación y valorización […]

Legislacion 2

Conozca la legislación ambiental que le compete a la industria alimentaria

Lyana Alvarado Villegas y  Javier Monge Rodríguez Socios Ecolegal Abogados En Costa Rica cumplir con la legislación ambiental representa un reto para muchas empresas. No se trata únicamente de cumplir requisitos, sino de entender por qué existen, la tendencia de sus promulgaciones, y cuáles son los impactos al negocio. ¿Cumplir o incumplir? ¿Me afecta o […]

Nuestros anunciantes2

Resinplast Costa Rica: calidad, impresión y servicio al cliente

Dedicada a la producción de envolturas flexibles y etiquetas Resinplast Costa Rica se ha logrado consolidar como una empresa líder que ofrece calidad en sus productos y servicio óptimo entre sus clientes en Centroamérica, El Caribe y Estados Unidos, Desde hace ocho años la empresa ha destacado en la fabricación de estructuras monocapa, laminaciones, trilaminaciones, […]

Industria

Use la consultoría como su aliado en inocuidad alimentaria

Implementar un sistema de gestión de inocuidad es un reto que puede resultar complejo e incluso desconcertante para algunas industrias de alimentos y bebidas, independientemente de su tamaño o sector, es por eso que la figura de un consultor que sirva de guía durante el proceso resulta una alternativa ideal para lograrlo exitosamente. La Lcda. […]

Nuestros industriales 1

Aproveche los beneficios de la energía solar con Hi Power

El ahorro de costos y la maximización de recursos energéticos es una de las mayores preocupantes de la industria alimentaria actual, especialmente dentro del contexto de sostenibilidad y amigabilidad ambiental que enmarca el sector productivo local e internacional. Ante ello, la generación solar para la obtención de energía ha sido una de las opciones que […]