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Edicion 147 setiembre 2016

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Camposanto La Piedad: servicio de calidad que vela por su tranquilidad

Ante el fallecimiento de un familiar, el luto y el conjunto de emociones que envuelven ese momento en sus seres queridos requieren un asesor y aliado que les acompañe de la mejor forma a llevar  todo lo relacionado a servicios funerarios, es así como Camposanto La Piedad se ha colocado como una excelente opción. Bajo […]

CACIA ratifica su compromiso en pro de sus asociados

Siguiendo lo establecido dentro de sus estatutos, la Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria (CACIA) efectuó en agosto pasado la Asamblea Anual para sus asociados, con el fin de brindar un informe de labores,   exponer las áreas de trabajo a futuro y elegir una parte de los miembros de la Junta Directiva. José Manuel Hernando, […]

Apueste por un software de gestión empresarial especial para el sector de alimentos

Más información: 2248-9102,en www.esdconsultores.com o al correo info@esdconsultores.com. Las empresas dedicadas tanto a la distribución y fabricación de productos alimentarios, como a la administración de artículos perecederos y de consumo pueden aumentar su productividad y eficiencia    gracias    un    software    de   gestión empresarial (ERP) pensado y construido para el sector, como el que ofrece Microsoft Dynamics AX […]

Nuevo método ayuda a detectar el parásito que causa toxoplasmosis en jamón serrano

Información tomada de: foodnewslatam.com España. Científicos de las universidades de Granada y Valencia desarrollaron un método molecular que permite determinar la presencia del parásito Toxoplasma gondii, gondii -causante de la toxoplasmosis- en porciones de jamón serrano. El método tiene una sensibilidad capaz de detectar una célula del parásito en 100 gramos de la muestra de jamón con una eficiencia del 94,6%. De […]

Desarrollan sensores de inteligencia artificial para limpiar el equipo de fabricación de alimentos

Información tomada de: foodnewslatam.com Reino Unido. Con el fin de limpiar con mayor precisión el equipo de fabricación de alimentos, la Universidad de Nottingham desarrolló un sistema de sensores de inteligencia artificial. La idea es evaluar la combinación de los sensores de ultrasonidos y tecnologías de imágenes de fluorescencia óptica, en contraste con los métodos actuales de detección, así como evaluar la posibilidad […]

Crean envase hecho de proteína láctea de caseína

Información tomada de: foodnewslatam.com Estados Unidos. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos, liderado por el investigador Peggy Tomasula, divulgó la creación de un envase que protege al medioambiente al ser hecho de proteína láctea de caseína. “Los envases basados en proteínas son potentes bloqueadores de oxígeno que ayudan a prevenir el deterioro de los alimentos. Cuando se utiliza el envasado, podrían prevenir […]

20 años de la comercialización mundial de cultivos biotecnológicos

Giovanni Garro, Centro de investigación en Biotecnología, Tecnológico de Costa Rica La biotecnología es el uso de organismos vivos para la obtención de bienes y servicios útiles para el ser humano. Su uso se remonta a miles de años, siendo los ejemplos más claros el uso de microorganismos   (hongos   y   bacterias)    para producción de quesos, pan […]

Un servicio al cliente excepcional requiere el desarrollo de los colaboradores

Elisa Velásquez Yepez, Coach de Negocios, ActionCOACH Para muchas empresas e industrias la frase “las personas son el recurso más valioso” es uno de los más grandes clichés, al igual que “la seguridad es siempre lo más importante”. Pero un negocio que quiere tener un servicio al cliente excepcional, sin unas palabras sinceras y actuando coherentemente con […]

¿Qué son cuál y es el uso de certificados de calibración?

Ing. Manuel Mora Marín, Coordinador del Proyecto METRON, Laboratorio Costarricense de Metrología  Un certificado de calibración es un documento físico o digital que contiene los resultados de la calibración de un instrumento, como una balanza o un termómetro. El producto de una calibración es la relación entre las lecturas de un instrumento y los valores indicados por un […]

Cuidados y uso correcto de las balanzas

Ing. Manuel Mora Marín, Coordinador del Proyecto METRON, Laboratorio Costarricense de Metrología Las balanzas suelen ser de los instrumentos más utilizados en el proceso productivo actual; sin embargo, aunque las empresas las usan con regularidad por lo general no hay evidencias de que tengan un control metrológico. Es importante que las industrias conozcan cuál es el proceso […]

Sin metrología no hay calidad

Las empresas en la actualidad tienen el reto de asegurar la calidad los procesos de fabricación de sus productos, y para lograrlo es trascendental tomar en cuenta la metrología. La metrología, definida como la ciencia de las mediciones y sus aplicaciones, incluyendo todos los aspectos teóricos y prácticos de las mismas, usualmente ha sido vista […]

DIEQUINSA: A la vanguardia en maquinaria e insumos para la industria alimentaria

Ofrecer una amplia gama de soluciones es lo que ofrece DIEQUINSA, empresa dedicada a la venta y distribución de maquinaria especializada para la industria alimentaria. Su oferta incluye máquinas para la producción de galletas y repostería, hornos industriales, máquinas empanizadoras automáticas, mezcladoras para la elaboración de salsas, colados y quesos, máquinas selladoras y empacadoras verticales […]

MITASA: soluciones para manejo de materiales

El grupo MITASA nació en 1985 con el objetivo de ser un pionero en la industria del plástico en Latinoamérica; sin embargo, gracias a la trayectoria acumulada a lo largo de los años y a  su espíritu de generar valor a sus socios comerciales, creó MITASA Logistics, una división enfocada en atender la necesidad por […]

Tico Infusión lanza tés hechos a base de productos ticos

La idea de unir la pasión por el té o las infusiones calientes con una identidad costarricense, fue la que originó la creación de Tico Infusión, empresa costarricense que se ha dado a la tarea de desarrollar la cultura del té costarricense pero a partir de productos en su mayoría nacionales. Su línea de productos, […]