empaque-de-proteinaInformación tomada de:
foodnewslatam.com

Estados Unidos. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos, liderado por el investigador Peggy Tomasula, divulgó la creación de un envase que protege al medioambiente al ser hecho de proteína láctea de caseína. “Los envases basados en proteínas son potentes bloqueadores de oxígeno que ayudan a prevenir el deterioro de los alimentos. Cuando se utiliza el envasado, podrían prevenir el desperdicio de alimentos durante la distribución a lo largo de la cadena alimentaria”, afirmó el investigador. Se pronostica que estos envases estén disponibles en
tiendas en unos tres años.