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Edicion 156 Marzo 2018

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Té de hojicha mueve el mercado de tés en Japón

Tradicionalmente Japón es reconocido por el consumo de diversos tipos de tés, sin embargo, actualmente el país nipón se encuentra presenciando un nuevo auge del té, gracias a la creciente popularidad del té de hojicha. Hojicha es de color marrón y tiene un aroma a tostado. Es un té de grado relativamente bajo en comparación […]

Desarrollan semillas de soja y trigo resistentes a sequía

  Se trata de las semillas HB4 de soja y trigo resistentes a sequía, desarrolladas por el grupo de Raquel Chan, investigadora superior del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), directora del Instituto Agrobiotecnológico del Litoral (IAL, CONICET-UNL) y profesora titular de la Universidad Nacional del Litoral (UNL). Este trabajo data desde el […]

Retos y oportunidades para la oferta de alimentos diferenciados en Costa Rica

La industria alimentaria costarricense, en la última década ha evolucionado y mostrado un crecimiento sostenido y se posiciona como el tercer sector exportador en importancia para el país; sin embargo, dicho dinamismo se ha visto impulsado más por una mejora en los volúmenes de exportación, que por un componente de mayor innovación. Es por esto […]

¿Conoce su personal qué y cómo debe operar?

Es hora de crear normativa interna Ante la reciente Reforma Procesal Laboral, muchos empleadores se han sentido presionados por normar su empresa a lo interno, no solo por temas de orden sino por estrategia procesal. Desde antes de la entrada en vigencia de esta nueva Ley, ya como patronos se tenía la carga de la […]

Uso de biotecnología para fortificar alimentos con vitamina A

Los cultivos genéticamente mejorados se comercializan desde hace más de 20 años, estos han demostrado ser seguros para el consumo humano y animal. La seguridad de estos alimentos ha sido reafirmada varias veces por diversos entes, llegando a la conclusión de que los alimentos mejorados por técnicas de biotecnología moderna son tan seguros y nutritivos […]

Almacene funcionalmente sus productos con Vértice

Un adecuado sistema de almacenamiento favorece el buen manejo operativo para fabricantes o distribuidores de alimentos y bebidas. No tener un sistema que cumpla con las características de una solución funcional para el almacenamiento, podría ocasionar: pérdida de producto por caducidad, faltante de inventarios, desabastecimientos y baja rotación. Existen diversas soluciones de almacenaje que facilitan los […]

¿Qué necesitamos para que nuestra innovación sea exitosa?

La última conferencia del Summit Retail 2018 estuvo a cargo de Randall González, analista experto de Kantar TNS Mercaplan, quien expuso cómo la innovación no siempre es sinónimo de éxito. “Innovar es una manera de crecer, pero no garantiza el éxito porque las tasas de fracaso son muy altas y muchos nuevos productos no aumentan […]

Los cuatro formatos en retail que más crecen

A pesar de que actualmente a nivel global se ha incrementado la tendencia del e-commerce, los canales tradicionales siguen predominando como los formatos que más participación tienen en el mercado. Precisamente, sobre estas preferencias en los puntos de compra de los consumidores actuales se centró la presentación que realizó Vivian Gálvez y Alejandra Ortiz, de […]

Seis tendencias que influenciarán hacia el 2030 en el consumidor

Un contexto de múltiples variables empuja al consumidor actual a variar su elección de punto de compra. La cercanía, su nivel de conectividad, su edad tecnológica, su poder adquisitivo y sobretodo sus necesidades, son solo algunos de los factores que influyen en el mundo del retail. Andrés Chehtman, Analista Senior de Euromonitor International, habló en […]

Consumidores más cautelosos y con más opciones retan al mercado de alimentos y bebidas

El mercado actual está cambiando, el consumidor se ha vuelto más prevenido, tiene miedo a gastar mucho dinero y está más informado gracias al fácil acceso a internet y las redes sociales”. Con estas palabras el Director de Negocios de Nielsen, Álvaro Navarro, abrió el ciclo de conferencias del Summit Retail 2018, realizado por la […]

Integre sus campañas publicitarias

Las campañas de publicidad integradas son las más eficaces para incrementar las ventas, sin embargo, una encuesta realizada por Kantar Millwardbrown Mercaplan realizó un análisis a varias campañas, y reveló que una de cada cuatro campañas no está bien integrada. Así lo explicó Jorge Bueso, Investigador Experto de dicha empresa, durante el Summit Retail 2018. […]

Haga crecer su industria de la mano del Banco Nacional

Muchas veces el crecimiento de una industria se ve frenado por la falta de recursos financieros; aunque las finanzas de la empresa sean prósperas, muchas de las inversiones necesarias requieren desembolsar sumas altas que no están al alcance del flujo normal del negocio de una micro, pequeña o mediana empresa. La búsqueda de financiamiento que […]

Nestlé capacita a jóvenes talentos de la cocina en Costa Rica

  Nestlé® Costa Rica presentó la sexta generación de estudiantes YOCUTA® (Young Culinary Talents-Jóvenes Talentos Culinarios, en español-). Un programa gratuito dirigido a estudiantes destacados del área de gastronomía para mejorar sus opciones de inserción en el mercado laboral. Este año YOCUTA® Costa Rica cuenta con la participación de 20 estudiantes de la carrera de […]

Sabanero lleva el arte de Munguía a sus productos y se prepara para su 40 aniversario

  El año 2018 viene cargado para la marca costarricense Sabanero, pues desde ya se prepara para la celebración de su 40 aniversario, y arranca con el relanzamiento de la imagen de su línea de alimentos. Se trata de la particularidad de incorporar el arte con la imagen de los reconocidos trazos y colores del […]