España. La cadena de supermercados Carrefour lanzó en España una nueva gama de alimentos elaborados a base de insectos como grillos y gusanos. Se trata de productos como barritas energéticas, snacks, aperitivos, pasta y granolas. Los productos son elaborados en Europa, según explica el supermercado, con un procesado manual y empleando ingredientes procedentes de la agricultura ecológica. “El lanzamiento tiene como objetivo ofrecer a los consumidores productos más innovadores e incorporar a su surtido alternativas de compra sostenibles y respetuosas con el  medioambiente”, explica Carrefour.  El consumo de insectos es en la actualidad una tendencia alimentaria en auge. Desde el 1 de enero de 2018 la legislación europea cataloga a los insectos como “nuevo alimento” y según la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas (FAO), son consumidos por más de 2.000 millones de personas, por lo que se les considera “el alimento del futuro”. Según este organismo, son ricos en proteínas, vitaminas B1, B2 y B3, contienen omega 3 y 6, todos los aminoácidos esenciales y son una fuente importante de minerales como el hierro. El precio de estos productos va entre los dos y siete euros, según el producto, y actualmente están disponibles tanto en su tienda física como en la virtual.