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Edicion 145 Mayo 2016

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Maquila Lama evoluciona y destaca por sus marcas propias

Con apenas cuatro colaboradores y nacida en 1995 como una maquiladora de productos alimenticios para la entoncesllamada cadena Corporación de Supermercados Unidos, hoy Maquila Lama se consolida como una empresa de capital 100% costarricense que destaca por sus marcas propias. En la actualidad, cuentan con la colaboración de aproximadamente 150 trabajadores, quienes hacen posible que […]

Lanzan solución natural para mantener color en carnes

Latinoamérica. Una nueva opción 100% natural fue lanzada por la empresa Naturex con el fin de conservar el color en los preparados de carne. Se llama Xtrablend®OA y está constituida por dos compuestos naturales: la acerola estandarizada en ácido ascórbico y la cebolla estandarizada en polifenoles. Ambos proporcionan una proyección perfecta del color sin afectar el […]

Prueban robot para controlar producto en góndola

Estados Unidos. Target, una de las cadenas de supermercados más importantes de Estados Unidos, está probando un robot para detectar si hay faltante de productos en góndolas o si la rotulación de precios es correcta. El robot se traslada por sí solo por los pasillos del supermercado y escanea los productos de los estantes, con […]

Nueva tecnología en extrusoras para snacks o galletas

Uruguay. La empresa Baker Perkins lanzó una extrusora (SBX Maestro TM) de doble tornillo que promete reducir el capital de inversión y el espacio requerido para la producción de aperitivos como snacks, galletas, entre otros. El sistema es ideal para cualquier aperitivo que sea cortado desde una lámina de masa, con la facilidad de que puede realizar […]

Desarrollan bebida hidratante de agave

México. El Instituto Tecnológico de Jiquilpan (ITJ) elaboró una bebida hidratante a partir de los fructanos de agave (variedad azul), con el fin de cubrir las necesidades de compensación de agua que se requiere tras la realización de deportes.v Pro-water, como fue nombrada, estimula el sistema inmune del deportista, facilita la absorción de los minerales que […]

Clientes leales: ¿un sueño o un plan de acción?

Elisa Velásquez Yepez,  Coach de Negocios,  ActionCOACH Los objetivos más anhelados de la empresa son tener más clientes, más ventas y más utilidades, pero estas variables son el resultado de una serie de factores que cuando se trabajan en conjunto se potencian y logran cambios drásticos. El problema es que el emprendedor, empresario o dueño […]

Biotecnología: Trigo para celíacos y arroz enriquecido con lisina

Laura Méndez y Giovanni Garro, Centro de investigación en Biotecnología, Tecnológico de Costa Rica Después de 20 años posicionándose en el mercado mundial, los cultivos transgénicos como la soya, el maíz, el algodón y la canola son los que tienen mayor importancia a nivel comercial. Sin embargo, según ISAAA, existen más de 25 cultivos genéticamente modificados, aprobados […]

“La calidad debe percibirse como una inversión a futuro”

La empresa global de ensayos, inspección y certificación Applus+ provee en Costa Rica servicios de certificación acreditados para la industria. ALIMENTARIA aprovechó la experiencia de Alicia Arroyo, Gerente de Operaciones Agroalimentarias, para hacerle algunas consultas sobre el tema de BRC e IFS.  -¿Por qué certificarse con IFS o BRC?  La implantación de las normas IFS […]

GLOBAL MARKETS: certificación en inocuidad paso a paso

MSc Mónica Lois, Gerente de Operaciones de la Oficina para Centroamérica, Caribe y Colombia, NSF International El Programa GLOBAL MARKETS de GFSI (Iniciativa Global para la Inocuidad de los Alimentos), se creó con el objetivo de brindar un camino para lograr una certificación para las pequeñas empresas del sector agroalimentario o para aquellas menos desarrolladas en los temas de inocuidad. El […]

Tecnología para ayudar a impulsar sus marcas en canal tradicional

El canal tradicional es un canal importante que ha tomado relevancia para las empresas de producto masivo; sin embargo, es difícil trabajarlo eficientemente, por ello poder potenciarlo es un reto que puede asumirse a través de la tecnología. Raúl Polakof, CEO de la empresa Scanntech, estuvo presente durante Summit Retail y dio a conocer la tecnología que […]

Euromonitor: Retail se dinamiza ante cambios del consumidor

“Innovar para adaptar”, a esta recomendación llegó el especialista David Mackinson, Research Manager de Euromonitor International, tras exponer las circunstancias que envuelven actualmente el mundo del canal moderno y el tradicional. La aparición de un nuevo tipo de consumidor con características renovadas, y el entorno económico en el que habita, ha generado cambios en su […]

La Tienda Perfecta: Potencie sus productos exhibidos en el punto de venta

Lograr que las empresas tengan un mayor control y monitoreo del comportamiento de sus productos exhibidos en el punto de venta, especialmente en el canal de consumo masivo, es el objetivo del estudio llamado “Tienda Perfecta”, que ofrece la organización GS Uno en Costa Rica y el cual fue presentado por Guillermo Varela, director ejecutivo, durante su […]

Compras de consumo inmediato crecen en centroamericanos

¿Sabe en qué tipo de misión de compra se encuentra su marca? Identificar cuál es la misión en la que se destacan la categoría y marcas de su empresa es trascendental para enfocar los esfuerzos en los canales relevantes a dicha misión. Así explicó Alejandra Ortiz, representante de KantarWorldpanel, durante su intervención en el Summit […]

Sígale la pista al comprador y su entorno

“Para ganar se necesita un entendimiento del comportamiento del comprador y del panorama detallista, y estar dispuesto a innovar para entregar productos que realmente reflejen la dinámica de los compradores”, así citaba Álvaro Navarro, Business Director CAM de Nielsen, durante su presentación en el Summit Retail al referirse a las nuevas oportunidades que el mercado centroamericano […]

Vértice: la solución en almacenamiento y exhibición retail

Con más de 20 años de experiencia en el mercado nacional y centroamericano, la empresa Vértice, especializada en el desarrollo de soluciones de almacenamiento y exhibición para la industria, hoy destaca por brindar opciones exclusivas, satisfactorias, funcionales y adaptadas a los requerimientos de cada sector. “Estamos impulsando y ampliando nuestros nichos de mercado para generar más […]

Konig Sabroso da apoyo nutricional a atletas con poco ayuda

La reconocida empresa pionera e innovadora de panes Konig Sabroso S.A, decidió apoyar a once atletas de diversas disciplinas que no reciben ayuda suficiente, esto con el fin de brindarles apoyo nutricional y con ello aportar en la mejora de sus rendimientos deportivos. Bajo el lema “Aportar a mejorar su calidad de vida”, durante 30 […]

Faro Química: aliado en materias primas en tendencia

Faro Química es una importadora y distribuidora de productos químicos para la Industria que opera desde hace 19 años en San José, Costa Rica. Fue fundada por el señor Claus von Jagow luego de que la empresa alemana Hoechst Costa Rica cesara sus actividades, y desde entonces se dedica a encontrar materias primas con las últimas […]

Bizcochos Ame Esfuerzo familiar que rinde frutos

Lo que originalmente comenzó en 1992 con un sueño del matrimonio de Yamileth Salas y Ricardo Hernández, hoy se ha convertido en una empresa especializada en producir los Bizcochos Ame, reconocidos por su sabor en el país. Aunque en sus inicios se dedicaban a la panadería, con el transcurso de los años optaron por dedicarse […]