snacks y galletasUruguay. La empresa Baker Perkins lanzó una extrusora (SBX Maestro TM) de doble tornillo que promete reducir el capital de inversión y el espacio requerido para la producción de aperitivos como snacks, galletas, entre otros. El sistema es ideal para cualquier aperitivo que sea cortado desde una lámina de masa, con la facilidad de que puede realizar producciones de lotes pequeños. Con esta nueva tecnología de doble tornillo, se sustituyen los rodillos mezcladores, el alimentador de pasta, de laminado y calibre. Actualmente la extrusora está disponible en potencias que van desde los 500 kg a 1500 kg por hora.

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