Estados Unidos. Con el fin de aprovechar al máximo  los beneficios antioxidantes, antinflamatorios y desintoxicantes que se obtienen al ingerir el fitonutriente glucorafanin, presente casi exclusivamente en el brócoli, nació la línea de café TrueBroc.

La empresa Brassica es la responsable de esta nueva línea, y de la investigación detrás de su desarrollo. Según los investigadores, si bien el brócoli es un súper alimento y contiene glucorafanin, existe la limitante de que ninguna planta de brócoli es como la otra, incluido su valor nutricional, y que la mayor concentración de glucorofanin está en las semillas de brócoli y en brotes de tres días de edad. Esto significa que aunque se coma gran cantidad de este vegetal, nunca se sabe realmente cuánto glucorafanin se ingiere.

Es por esa razón que TrueBroc está hecho a partir de las semillas de brócoli, lo que garantiza a los consumidores la obtención adecuada del fitonutriente. TrueBroc está disponible en café tostado y té.