Vergel es un emprendimiento costarricense dedicado al desarrollo y comercialización de pestos, mermeladas, aderezos y jaleas, elaborados con ingredientes naturales cultivados mediante hidroponía.

Su propuesta se enfoca en ofrecer alternativas saludables, originales y libres de alérgenos, respondiendo a las nuevas tendencias de consumo que priorizan alimentos más naturales, sin gluten, sin lactosa, sin colorantes artificiales, libres de sodio y sin azúcar.

Uno de los elementos que distingue a Vergel es su modelo de producción. La marca cuenta con un invernadero en Cervantes, donde cultiva parte de sus insumos mediante técnicas hidropónicas, así como con una planta en Moravia, desde donde elabora sus productos.

Actualmente, el emprendimiento ha logrado posicionarse en más de 50 puntos de venta, llevando sus productos a consumidores que buscan opciones prácticas, saludables y versátiles en la cocina.

Su portafolio incluye distintas categorías:

  • Pestos: albahaca verde, albahaca morada y culantro

  • Mermeladas sin azúcar: maracuyá con mango y fresa con mora

  • Aderezos: mostaza agridulce y habanero

  • Chili jelly.

Todos se desarrollan a partir de recetas propias, combinando ingredientes naturales con procesos que garantizan calidad, sabor y frescura.

Vergel formó parte del programa Pasión por el Sabor de CACIA, donde recibió acompañamiento para fortalecer su propuesta de valor y consolidar su crecimiento.

Durante el proceso, el emprendimiento trabajó en el rediseño de la etiqueta de su línea de pestos, propuesta que posteriormente su propietario, David Blanco, extendió al resto del portafolio. Además, recibió asesoría para mejorar el cálculo de costos y la estructura del negocio.

Para la marca, esta experiencia representó una oportunidad clave para avanzar en su desarrollo.

“Pasión por el Sabor fue el trampolín que necesitábamos para escalar el negocio y poder masificar nuestros productos”, comparte Blanco.

Hoy, el emprendimiento continúa creciendo con una propuesta que combina innovación, producción sostenible y alimentos a base de plantas, aportando valor al desarrollo de la industria alimentaria costarricense.

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