En el marco del recién festejado Día Mundial del Agua, que este año se centró en el significado del agua para las personas en su día a día, muchas empresas de la industria alimentaria aprovecharon para reafirmar su compromiso con la protección de este recurso vital para el planeta.
Una de ellas fue Nestlé que gracias a las iniciativas realizadas ha reducido cerca del 40% del consumo de agua por tonelada producida, equivalente a 120 piscinas olímpicas del 2010 a la fecha.
La visión de la compañía entorno al agua se base en el uso eficiente de este recurso en sus operaciones, dedicando esfuerzos para protegerla y preservarla, a través de acciones que mejoren la calidad de vida y contribuyan a un futuro más saludable.
En 2018, lanzó Caring for Water, una iniciativa insignia que enfatiza la importancia de que juntos se puede cuidar del agua y que ha logrado:
- Mejorar continuamente el uso eficiente del agua en sus fábricas.
- Trabajar con aliados para proteger las cuencas hidrográficas de uso compartido.
- Apoyar a sus proveedores agropecuarios en la gestión consciente del agua.
- Ampliar el acceso al agua potable y saneamiento en las comunidades donde opera.
“Entendiendo la importancia del agua como un derecho fundamental y de primera necesidad para todos, por medio de Caring for Water, hemos apoyado a nuestros colaboradores de la fábrica, a familiares y comunidades aledañas para que tengan acceso al agua potable. Actualmente, se han otorgado cerca de 1,000 ecofiltros que equivale a 7,800 m3 al año de agua potable disponible en sus hogares, consiguiendo de esta manera acceso digno a este vital recurso”, afirma Claudia Alvarado, Gerente de Sostenibilidad de Nestlé Centroamérica.
Para respaldar las acciones de cuidado del agua, en Nestlé se realiza, cada cinco años, un estudio de sostenibilidad del recurso hídrico para evaluar el impacto de sus operaciones sobre este recurso compartido.
A la misma vez, dentro de su programa de Creación de Valor Compartido, lleva a cabo diversos programas para apoyar a toda su cadena de abastecimiento, entre ellos se destaca el Plan Nescafé y Plan Fomento Lechero que están destinados a asesorar, acompañar y capacitar a productores para que implementen prácticas de sostenibilidad incluyendo el uso eficiente del agua en sus sectores.
“Sabemos que este reto global requiere la participación de todos. Por eso a través de la gestión de buenas prácticas y nuevas tecnologías creemos firmemente que podemos lograrlo. No solo queremos que nuestros productos sean más sabrosos y saludables, sino también mejores para el planeta”, concluye Alvarado.
