En Costa Rica, la semilla del árbol de guanacaste es tradicionalmente utilizada en bisutería y artesanías. Pero hace seis años, el emprendedor Rodrigo Crovetto decidió verla con otros ojos: como una oportunidad para innovar dentro de la industria alimentaria nacional.

Así nació Mantequilla Igo, una marca que transformó una materia prima poco explorada en alimentos funcionales con valor nutricional agregado. Hoy su portafolio incluye harina de semilla de guanacaste, barras proteicas y diversas pastas untables, desarrolladas bajo un concepto de economía circular, diferenciación e identidad local.

El impulso de Pasión por el Sabor

Uno de los momentos clave para el emprendimiento llegó con su participación en Pasión por el Sabor, el programa de acompañamiento empresarial impulsado por la Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria.

Gracias a que CACIA cuenta con la acreditación como Agencia Operadora de Capital Semilla del Sistema de Banca para el Desarrollo (SBD), Mantequilla Igo accedió a recursos no reembolsables mediante la línea “Semillas de Transformación”. Estos fondos permitieron adquirir una máquina especializada para el procesamiento de la semilla, dejando atrás el trabajo manual y fortaleciendo su capacidad productiva.

El acompañamiento no fue únicamente financiero. El programa también brindó apoyo en el rediseño y planteamiento estratégico de la marca, ayudando a consolidar su identidad y proyección comercial.

“Ha sido una bendición todo el apoyo brindado por Pasión por el Sabor; un trampolín para crecer el producto y la marca”, afirma su fundador.

Crecer con identidad propia

Actualmente, Mantequilla Igo está presente en supermercados del occidente del país, hoteles, cafeterías e incluso en el aeropuerto, ampliando su alcance tanto a consumidores locales como a visitantes internacionales.

Su meta ahora es consolidar un distribuidor formal y llegar a una cadena comercial que le permita escalar su presencia a nivel nacional.

La historia de Mantequilla Igo demuestra cómo la innovación puede surgir de lo cotidiano y cómo el acompañamiento técnico adecuado puede convertir una idea diferenciadora en una propuesta con visión de crecimiento dentro de la industria alimentaria costarricense.

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