Otras tendencias para la industria de alimentos y bebidas en 2025 que la inteligencia artificial menciona son las siguientes:
Experiencias sensoriales y creativas
Los consumidores buscan experiencias que vayan más allá del simple consumo. Productos con colores vibrantes, texturas innovadoras y sabores únicos están captando la atención del mercado. Además, los alimentos que combinan tradición y modernidad, o que cuentan historias únicas, generan mayor conexión emocional con el público.
Bebidas saludables
El sector de las bebidas también está evolucionando hacia opciones más saludables. Las bebidas funcionales, como las que incluyen vitaminas, minerales o ingredientes relajantes como el CBD, están en auge. Al mismo tiempo, los cócteles sin alcohol o «mocktails» están ganando popularidad entre los consumidores que buscan opciones sofisticadas sin comprometer la salud.
Culinaria global y fusión de sabores
La globalización culinaria sigue inspirando a los consumidores, quienes buscan sabores únicos de diferentes culturas. Las tendencias apuntan a una fusión creativa entre tradiciones gastronómicas, mezclando especias, técnicas y presentaciones de diversas partes del mundo.
Bienestar animal y transparencia
La preocupación por el bienestar animal está impulsando la demanda de productos certificados que garanticen prácticas éticas. La transparencia en el etiquetado también es clave, ya que los consumidores desean conocer el origen de los productos y los procesos de producción.