Este 2024, como ya es tradición, la Cámara de la Industria Alimentaria (CACIA) llevó a cabo una serie de actividades y capacitaciones destacadas a lo largo del año, cada una con un impacto significativo y valiosos aportes para el sector.
Entre los eventos más sobresalientes, tuvimos Sanus Run 2024, una exitosa carrera celebrada el 28 de abril, en la que más de 1.000 corredores participaron, celebrando la salud y la actividad física. ¡Sanus Run regresa el 30 de marzo de 2025! No olvide reservar la fecha para este evento que todos disfrutan correr.
El 20 de junio, en el Centro de Convenciones de Costa Rica, celebramos el XVIII Congreso Nacional de la Industria Alimentaria (CACIACON). Este evento reunió a las principales empresas del sector y contó con la participación de figuras clave como el vicepresidente de la República, Stephan Brunner, y el Ministro de Economía y Comercio, Francisco Gamboa, además de otros funcionarios y representantes de entidades gubernamentales, como el Programa del Estado de la Nación y el Centro Nacional de Investigación y Tecnología de Alimentos (CITA).
Durante CACIACON, se abordaron temas de gran relevancia para el país y el sector de alimentos y bebidas. Puede consultar los puntos más destacados en este mismo espacio de Revista Alimentaria.
Cerramos el año con broche de oro en el Summit Ingredientes, realizado el 23 de octubre en el hotel Crowne Plaza San José/Corobicí.
Las conferencias ofrecieron una amplia gama de temas para todos los intereses: desde la aplicación de inteligencia artificial en el desarrollo de productos innovadores, hasta el etiquetado frontal, las tendencias del consumidor centroamericano y las soluciones sostenibles, entre otros temas de gran importancia. Puede repasar algunos de estos contenidos aquí, en Revista Alimentaria.
Tanto en CACIACON como en Summit Ingredientes, los asistentes pudieron disfrutar de una amplia variedad de productos, recibir muestras y conocer de primera mano los servicios más destacados y las últimas innovaciones tecnológicas en la industria alimentaria.
Es importante destacar que en 2024, el programa “Pasión por el Sabor” apoyó con éxito a su tercer grupo de micro y pequeños emprendimientos, consolidándose como una incubadora empresarial eficiente en la formalización y desarrollo de alimentos y bebidas empacadas, con la capacidad de adaptarlos a diversos formatos para el consumo masivo.
En 2025, continuaremos con esta tradición de excelencia. Los invitamos a estar atentos a las actividades del próximo año y a acompañarnos en estos eventos que refuerzan y celebran nuestra industria. ¡Nos vemos el próximo año!
